Caveau Bugiste

Vin du Bugey

326 Rue de la Vigne du Bois, 01350 Vongnes
04 79 87 92 32
http://www.caveau-bugiste.fr/

Boulangerie Duvignaud Marlieux

Pain et Boulangerie

Grande Rue, 01240 Marlieux
04 74 42 85 38

Domaine Collovray & Terrier

Vin

181 Route de Mâcon, 71960 Davayé
03 85 35 86 51
http://www.collovrayterrier.com/

Domaine de la Pérouse

Poulet de Bresse

670 Le Bois d'Amont, 01960 Saint-André-sur-Vieux-Jonc
09 67 06 80 56
http://www.domainedelaperouse.com/

Laiterie Etrez

Faiselle, crème, beurre

367 Route de Montrevel, 01340 Étrez
04 74 25 41 86
http://www.laiterie-etrez.com/

Fromagerie Bouchet

Fondue savoyarde

Z.A. Juge Guerin, 74160 Beaumont
04 50 04 58 02
http://www.fromageriebouchet.com/

Ferme des Pampilles

Fromage fermier

Face a l'Eglise, 01240 Saint-André-le-Bouchoux
04 74 42 56 61

Événement

menu du 31 décembre 2018

menu disponible le 31 décembre au soir et le 1 er de l’an

menu 45€

Mise en bouche

***

Tarte fine escalope de foie gras et légumes anciens

**

Huitre en gelée, carpaccio de saint jacques et

Tartare de carpe de Dombes

**

Granité

**

Mignon de veau , jus réduit

Mousseline de patate douce et champignons des bois

**

Fromage blanc d’Etrez à la crème ou

Chariot de fromages

**

Perle blanche aux parfums d’agrumes

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